กรีกโยเกิร์ต ตัวช่วยยอดฮิตของสายคุมน้ำหนัก
ช่วงหลังมานี้ กรีกโยเกิร์ตกลายเป็นเมนูสุขภาพที่หลายคนหยิบมากินกันมากขึ้น โดยเฉพาะสายคุมน้ำหนัก คนออกกำลังกาย หรือคนที่อยากเพิ่มโปรตีนให้ร่างกาย แต่สำหรับมือใหม่ หลายคนอาจยังสงสัยว่า กรีกโยเกิร์ตต่างจากโยเกิร์ตทั่วไปยังไง และกินแล้วช่วยอะไรได้บ้าง วันนี้เราสรุปมาให้แบบเข้าใจง่าย
กรีกโยเกิร์ต ต่างจากโยเกิร์ตทั่วไปยังไง?
ความแตกต่างหลักอยู่ที่ “กระบวนการกรอง” เพราะกรีกโยเกิร์ตจะถูกกรองเอาน้ำเวย์และของเหลวส่วนเกินออกมากกว่า จึงมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น หนืด และครีมมี่กว่าโยเกิร์ตทั่วไป นอกจากนี้ยังมีรสเปรี้ยวชัดกว่า และให้สารอาหารที่ต่างกันด้วย
จุดเด่นของกรีกโยเกิร์ต
- โปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไปเกือบ 2 เท่า
- น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่า
- อิ่มท้องได้นานกว่า
- เหมาะกับคนคุมน้ำหนักและสายออกกำลังกาย
ส่วนที่โยเกิร์ตทั่วไปอาจดีกว่า
- มีแคลเซียมและโพแทสเซียมสูงกว่าเล็กน้อย
- พลังงานน้อยกว่าในบางสูตร
- ราคามักเข้าถึงง่ายกว่า
กรีกโยเกิร์ต ช่วยอะไรบ้าง?
- ช่วยให้อิ่มนาน ลดหิวจุกจิก : ด้วยปริมาณโปรตีนที่สูง จึงช่วยให้อิ่มได้นาน ลดความอยากอาหารระหว่างวัน เหมาะมากสำหรับคนลดน้ำหนัก
- ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ : กรีกโยเกิร์ตมีโปรตีนสูง จึงเหมาะกับคนออกกำลังกาย หรือคนที่ต้องการรักษามวลกล้ามเนื้อ
- ช่วยดูแลระบบขับถ่าย : มีโพรไบโอติกส์ที่ช่วยปรับสมดุลลำไส้ ลดอาการท้องอืด และช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น
- ช่วยสนับสนุนการเผาผลาญ : อาหารโปรตีนสูงอาจช่วยให้ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยมากขึ้น จึงมีส่วนช่วยเรื่องระบบเผาผลาญ
- ช่วยดูแลกระดูกและระบบประสาท : มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินบี 12 ที่สำคัญต่อกระดูก ฟัน และการทำงานของระบบประสาท
กรีกโยเกิร์ตกินตอนไหนดีที่สุด?
จริง ๆ สามารถกินได้หลายช่วงเวลา ขึ้นอยู่กับเป้าหมายของแต่ละคน
- มื้อเช้า : ช่วยให้อิ่มนานและเริ่มวันได้ดี
- ช่วงบ่าย : ใช้เป็นของว่างลดหิวระหว่างวัน
- หลังออกกำลังกาย : ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ
- ก่อนนอน : โปรตีนช่วยให้อิ่มนานและฟื้นตัวระหว่างหลับ
สิ่งสำคัญที่สุดคือเลือกสูตรน้ำตาลต่ำ และกินในปริมาณที่เหมาะสม
กินกรีกโยเกิร์ตทุกวันได้ไหม?
โดยทั่วไปสามารถกินได้ทุกวัน หากเลือกสูตรที่น้ำตาลไม่สูง และไม่กินมากเกินไป เพราะบางสูตรอาจมีไขมันหรือพลังงานสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไป ส่วนใหญ่แนะนำประมาณวันละ 1 เสิร์ฟ และควรกินคู่กับอาหารที่มีไฟเบอร์ เช่น ผลไม้ ข้าวโอ๊ต หรือเมล็ดพืช เพื่อให้ได้สารอาหารที่สมดุลมากขึ้น
กรีกโยเกิร์ตกินกับอะไรอร่อย?
กรีกโยเกิร์ตสามารถจับคู่ได้ทั้งของหวานและของคาว เช่น
- ผลไม้สด เช่น กล้วย บลูเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี
- กราโนล่า หรือข้าวโอ๊ต
- ถั่วและเมล็ดพืช
- น้ำผึ้งเล็กน้อย
- ดาร์กช็อกโกแลต หรือโกโก้นิบส์
- สมูทตี้ผลไม้
- ใช้แทนมายองเนสในสลัดหรือแซนด์วิช
แหล่งที่มา : health.kapook.com
